包装并不仅仅是一个技术性的学科,它为人类社会所深深影响,同时也影响着社会。因此,在决定演讲题目时我并未选择技术性的主题,而是要与大家探讨中国社会的人口发展趋势及其对中国包装行业的挑战。
人口统计学是一门研究人口规模、组成以及人口趋势是如何影响社会政治经济活动的学科。对包装有所影响的人口统计学参数包括年龄分布、家庭规模、城市化程度、教育程度、社会结构,当然还有收入。在经济全球化的今天,社会趋势和潮流快速地在洲与洲、国与国之间蔓延。互联网和大众传媒快速地传播信息以推广新的风尚并产生新的需求。但趋势最主要的传播者还是全球化的贸易,以及旨在开拓新市场、吸引新消费者的强大的跨国公司。经济全球化让不同的民族和社会变得越来越相像,但同时也是整合他人知识与经验的良机。
中国是一个拥有悠久传统和文明的大国。以前也许有人会说一个有13亿人口的国家应该可以自给自足而不受外来影响。然而,这在今天却再也不可能了。
在中国,数百万人已经过上了和美国、欧洲;日本等公民一样优越的生活,他们有足够的收入来过这样的生活。
随着中国人游览的地方越来越多,他们不仅开拓了眼界,也扩大了所接触的商品的范围。一旦出国,他们最感兴趣的活动似乎就是购物。我的故乡、欧洲旅游胜地之一——雅典就正致力于吸引更多来自中国的商务旅游人员和普通游客。
所有的市场调查都指出,对于大多数居住在城市的中国人,特别是年轻一代人来说,他们向往着拥有外国人想要或者已经拥有了的同样的东西。中国良好的消费氛围可以从零售额显示出来,已经上升到每年约6000亿欧元。通信市场的增长超过了50%,汽车和汽车产品市场增长了44%。食品和饮料的营业额以每年19%的速度递增。
中国的发展趋势总的来说还是与全球的发展趋势相一致的。我想提及以下这些趋势:
·发达国家的人口老龄化。
这个趋势在中国更为明显。到2040年,中国的老龄人口比例将高于美国。据预测,这一趋势将增加针对老年人的产品和服务的需求,包装也包括其中(见表一)
表格一:60岁以上居民在人口中的比例
年份 中国 美国
1970 7% 14%
2000 10% 16%
2015 15% 20%
2040 28% 25%
2050 31% 25% ·家庭储蓄减少
中国经济飞速发展一个重要因素在于充裕的家庭储蓄。然而,可以预测越来越多的中国家庭将逐渐从储蓄型向消费型转变,并开始借贷以满足其不断增长的消费需求。
·家庭规模将越来越小
表格二所反映的就是1961年至2001年的这种趋势。表中的数据显示的是欧洲及美国的平均水平,但中国,特别是中国的大城市有相同的趋势。中国家庭的平均规模是每户3.3人,这已经很接近美国、加拿大等国家3.o人的平均数。在北京、上海这样的大都市,一人家庭和二人家庭的比例分别为35%和36%。
事实如此,家庭规模越小,食品浪费越多,包装材料的消耗就越多。
对“方便食品”消费的增加也相应地带来了对包装材料需求的增加。举例来说,比萨是消费量增加最大的方便食品,据估计2005年全球共卖出了250亿个比萨盒子。另外,我还想提到的是麦当劳和肯德基的包装,这些方便食品在中国越来越流行。
·用户至上主义发展迅速
一个社会网络发达的社会可以确切地说也是一个消费型社会。中国保护消费者利益运动的发展趋势比欧洲及北美要快。中国人正在快速地变成世界级的购物者:奢侈品公司在中国繁荣发展。Armani计划到2008年时在中国开20至30家新店。Prada将在未来两年中在中国投资4000万美金,准备将其店铺的数目翻倍。
LouisVuitton已经在上海及中国的其他地方开了13家连锁店销售全线产品。此外,大型百货商店、超市和折扣店也到处都是。同保护消费者利益运动应运而生的是对包装材料的消费,这将带来对零售包装、批发包装和运输包装的需求,它们将用于保护产品和消费者,同时也为产品从工厂运输到商店并最终到达消费者手中提供便利。
·大型零售连锁店将逐渐支配市场
它们是在消费者中创造潮流的超级强权,也是其供应商市场游戏规则的制定者,就连宝洁、可口可乐这样强大公司也概莫能外。超过55%的包装材料用于包装食品和饮料,其中有约75%用于通过超市连锁店销售的产品。
接下来我想谈一些对中国企业总的来说是挑战、但对包装企业的长远成功有直接作用的因素。
一、中国人的独创能力和胆识
中国人早在几千年以前就因其 |