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闲抚秃顶对残阳,猛醒八十竟挂零。我活了这把年纪,当然也有“年在桑榆间,日月不能追”的感慨,但好在贱体穷健,尚无龙钟老态。比方说2004年春天,听说老家西湖西部扩大了水面,兴建了从曲园风荷直通南山路的杨公堤,兴冲冲地赶到杭州,偕同舍妹以平常速度,两小时走完了3.35公里,并无腿酸气虚感觉。为锻炼大脑,我笔耕不断,偶而兴致所至,也能握管至凌晨方息,次日照样头不昏,脑不胀,神清气爽。前不久,外出访友,巧遭香蕉皮的捉弄,朝天一跤,摔得结棍,但头脑清醒,心里嘀咕:“看来此番赴不了约也归不了家,真的要进医院,坐轮椅了”。哪晓得我一骨碌起身,掸净衣裤灰尘,咬咬牙,忍忍痛,只跷拐了几步,就恢复了正常,完成了外访任务。回到家中才发现右臂表皮擦伤出血,右臀骨疼痛,经过贴护创膏,擦红花油等自我料理,居然不治痊愈。我庆幸香蕉皮给我的考验:还不到衰老缺钙的地步。 - 2 - 经常有人问我活得长寿又健旺的窍坎,我想之再三,实在是乏善可陈。因为我虽然年过80,毕竟与《内经》所提善于养生者“尽终其天年,度百岁乃去”,还相距甚远。所以说80岁就是长寿让我受之有愧,更不敢侈谈有啥窍坎了。
不过话又说回来,最近我遇到几位小我几岁,甚至小我十几乃至廿多岁的同事、朋友已先我而去,悲痛之余,想想自己活到80多岁自该推敲总结。找出原因,为自己多活几年,对朋友们的健康长寿,也好有个借鉴。 - 3 - 养生必须先养德。我翻读最早的中医古籍《黄帝内经》,其中有“恬淡虚无,真气从之,精神内守,病安从来?”、“以恬愉为务,以自得为功,形体不敝,精神不散,亦可以百数(岁)。”
我国治疗心血管病权威洪昭光在《健康忠告》中也说:“心理平衡,什么病都少得,得了病也好得快”。他又说:“保持良好的心态,就是最成功的健康”。
我以自己退休10多年的生活实践,对照以上教诲,发现我活到80多岁的轨迹原来就是闲散豁达,知足常乐。就拿每月退休金来说,在职时我的工资与单位第一把手的等同,如今比原来拿得最低的还低,对此我从不耿耿于怀,我总觉得,收入得多或少毋用我等烦心,该多拿的不会少一文,不该多拿的不会多给一毛,何况比上虽不足,比下却有余,我知足了。
再说,一些朋友原来住的是“鸽子棚”,如今蹲高楼,买汽车,吃宾馆,飞欧美,我从不眼红,反而为他们骄傲,为他们高兴。他们有本事,有造化,但这并不是我的自惭形秽。我也自得其乐,拿着交通卡在朋友眼前晃动:“我买的‘车’不比你的差,不必担心车祸风险。”我还阿Q似地炫耀:“你买的车只能盯牢这部车,我用卡乘车,五颜六色,趟趟翻行头。”
我还经常自我调侃:“我虽身居斗室,这些年却是银行的高级住宅,我烧的青菜烂糊面,翻翻里面还有什么货色?”客人一翻,惊叫起来,原来他翻出蟹黄、蟹肉和干贝。我得意地说:“这就叫天厨妙味,只有林家铺子才有供应。”
养生先养德,大概我这样像神经病似地自得其乐,才赢得硬朗的三万个日日夜夜吧! - 4 - 善赖饮食养残生。吃不仅是为了果腹活命,更是为了养生,为了享受。
《黄帝内经》有“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,气味合而服之,以补益精气”之说,可见以上这些食物,都可以吃,都应该吃,才能不偏不倚,获得营养。
回想我以前就不善待饮食,喜荤忌素,火腿蹄膀炖鸡汤,不怕高脂厚腻,一喝就能几碗。对蔬菜,吃进嘴里,像柴草一样,卡梗喉咙似地咽不下去。一直到生了冠心病,被医生扣下住进医院,甚至发了病危通知,才后悔不该偏食。自此以后的近30年中,我牢记这教训,做到不论荤素,不论性味的食物,我都乐于进食。从此常年少病,精神矍铄,这还得归功我牢记并付之实践的元代名医张从正的指点迷津。他说:“养生当论食补”;“精血不足当补之以食”;“味者,五味也,五味调和则可补精益气也。五味、五谷、五果、五肉、五味贵和,不可偏胜。”
我善待饮食除了样样都吃,不偏食以外,还钻研烹技,精化操作,把一些原本怕吃的东西,变成久吃不厌的美食。譬如过去讨厌吃茄子,放进嘴里就会恶心,后来得知它有增强大脑和神经系统功能和防止血压高、动脉硬化的作用,我就将茄子原来红烧或清蒸的办法改为在油中干煸脱尽水分,再以糖、醋、辣、姜、葱、蒜和花椒调味成干煸鱼香茄子,终于成为我和全家久吃不厌的好菜。
再譬如我得知“鳙之美者在于头”以后,把原本不常进的鱼头,按上海洁而精川菜馆烹
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